Lombardo "ESTÌ" VINO BIANCO - 75 Cl

ESTÌ È UNA PAROLA GRECA CHE SIGNIFICA “EGLI È”. NASCE DA UNA SELEZIONE DI UVE CATARRATTO E DA UN’ACCURATA VINIFICAZIONE IN BIANCO; IL 25% DEL PRODOTTO COMPLETA LA FERMENTAZIONE IN BOTTI DI ROVERE E L’AFFINAMENTO PER ALMENO UN ANNO IN BOTTIGLIA. ESTÌ HA UN COLORE GIALLO PAGLIERINO, NOTE DI AGRUMI, PESCA BIANCA E FRUTTA TROPICALE MATURA, OLTRE A DELICATE NOTE TOSTATE E VANIGLIATE.

DESCRIZIONE DELL'ETICHETTA E ISPEZIONE DELLA BEVANDA Tipo / Vino bianco secco.
Denominazione / Vino bianco DOC Sicilia.
Uva / Catarratto 100%

Contenuto alcolico / 13% vol. Contenuto / 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione / Si trovano nella Sicilia centrale (Caltanissetta) in C.da Cusatino a 580 metri slm su terreni calcareo-argillosi. Periodo e metodo di vendemmia / Prime settimane di settembre, a mano.
Resa / 100 q.li per ettaro.
Cantina e Imbottigliamento / Azienda Vinicola di C.da Cusatino, Caltanissetta - Sicilia - Italia.
Vinificazione / In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14° C.
Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata 15° C.
Affinamento in legno / Per il 25% del prodotto in barrique nuove per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia / 12 mesi.
Vino in bottiglia / 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore / Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto / Pesca bianca matura, sentori agrumati, frutta tropicale, note tostate e vaniglia. Gusto / Fine, elegante e persistente.
Abbinamenti gastronomici / Pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio / 10° C.